|
De verantwoordelijkheid van de keuken berust bij de chef-kok, die het menu aanhoudend vernieuwt. Onze kaart garandeert u een reis vol smaken door prikkeling van alle zintuigen. Laat u verrassen door de combinaties van de ingrediënten.
Elk gerecht is een kunstwerk hetwelk uw smaakpapillen zal verrassen door de verschillende en originele combinaties.
Het restaurant telt 20 plaatsen en is uitgerust met een salon.
Een heel nieuw concept, om u van kunst te laten proeven.
Le SOYEURU heeft gekozen voor het duo „gastronomie volgens de kunst“. Het is op basis van zowel een festival voor uw ogen als voor uw smaakpapillen dat dit nieuwe restaurant u uitnodigt om elke twee maanden een nieuwe artiestennaam te komen ontdekken. Dit mede door gerechten die aan de seizoenen worden aangepast.
Restaurant : open op maandag en dinsdag, mits reservatie van groep
Van donderdag tot zondag open, mits reservatie :
Van 12h30 tot 14 h
Van 19 h tot 21 h
Gesloten op woensdag
Le restaurant sera fermé du 5 avril au 14 avril inclus !
Menu Art’able
Terrine de sardines et piquillos, olives noires
Langoustines et Pata Negra aux lentilles vertes
Filet de porc ibérique, calamars et pommes de terre sautées
Assortiment de fromages (suppl. 8 €, avec un verre de vin 10 €)
Crème catalane allégée
Menu Soyeuru
Terrine de volaille, glace au wasabi
Ravioles de veau, sauce au foie gras
Dorade royale, tomates en contraste, quinoa
Assortiment de fromages (suppl. 8 €, avec un verre de vin 10 €)
Gâteau au fromage blanc et fruits rouges, sorbet pèches, abricots
Menu avec deux entrées 45€
Supplément : forfait vin 18 €
Ce menu peut être pris avec une seule entrée (forfait vin 15 €)
Menu avec une entrée froide 34 €
Menu avec une entrée chaude 37 €
Menu avec deux entrées chaudes 48€ |
