Histoire
Notre histoire
Ferme construite par la famille Brandt, les arrières grands-parents de Pascal Fassin (chef de cuisine). Elle sera vendue car aucun des 7 enfants n’avaient envie de la reprendre.
Monsieur Destordeur l’achète et la transforme en pavillon de chasse.
1993
Le bâtiment brûle lors de la rénovation entreprise par Monsieur Bervoets. La ferme éventrée fut alors abandonnée pendant 5 ans.
1998
Nous l’achetons et aménageons le côté habitation.
2003
Théologien de formation, Pascal Fassin se réoriente et suit une formation de chef d’entreprise restaurateur – traiteur –organisateur de banquets.
2005
Nous créons la société : « le Soyeuru ». La transformation de la grange en restaurant et un hôtel 6 chambres commence.
2006
Inauguration et ouverture de l'hôtel-restaurant "Le Soyeuru".